עוגת גבינה אפויה יונית צוקרמן. עוגת גבינה ואפרסקים

לא פעם שאלו אותי איך העוגה שלך לא מתפוצצת? אני אופה בתנור פשוט בלי טורבו לקחת שעון טיימר ולראות שרבע שעה זה בתנור אצלכם
מפשירים שעה וחצי בחוץ ומתענגים טעים טעים טעים ועוד הפעם טעים! אין……לי מעצור…אז עכשיו סטופ ויאלללללה מתחילים חומרים : תחתית בצק פריך מי שלא יודעת לאפות והעוגות יוצאות לה על הפנים-שתאשים את עצמה ולא את יונית

עוגת גבינה מהחלומות

בגלל שנייר הכסף מתגמש מתקמט ומשמש אחיזה , כל מה שצריך זה לקפל ולקמט את נייר הכסף בצמוד לרינג, כמו בתמונות.

30
עוגת גבינה מהחלומות
כאשר בתוך התנור בתחתית התנור יושב לו סיר קטן עם מים רותחים
עוגת גבינה קלאסית
הפוסט של היום, באה באהבה, לכל אותם חברים שלי בפייסבוק , באינסטגרם, ובכל קבוצות האוכל שאני חברה בהם
ארכיון עוגות גבינה
אני לא אחת שעושה עוגות שכבות ובכלל אני לא וואו באפייה אבל לאור המצב נוצר זמן ןהחלטתי לנסות כי העוגה נראתה לי מעלפת! ואפשר גם בלי פירות רק פירורים
מוציאים מערבבים ושופכים על העוגה וממשיכה את החצי השני של הכמות בקערה מס 2 באותו דרך, עד שקיבלתי תערובת חלקה יפה ונהדרת
אפשר גם להכין תחתית שונה מביסקוויטים ולטחון שרוול פתי בר עם 100 גרם חמאה וכף אבקת סוכר ולשטח בתבנית למה אני שמה נייר כסף? המתכון שלי לא מכיל המון סוכר, וגם לא אחוזי שומן גבוהים, ככה שבהחלט אפשר להכין ולהתענג על חתיכה

עוגת גבינה מהחלומות

אז מראש לזכור, תבנית שחורה, ועל התבנית השחורה לסדר את הרינג.

עוגת גבינה ואפרסקים
אמא שלי לא הייתה אלופת על חלל בעוגות,אבל מה שהיא ידעה להכין טוב היא הייתה מכינה לנו כל הזמן חח אבל ככה זה כולם אני חושבת?! למה לא ציינת את זה בסרטון…
עוגת גבינה מהחלומות
אחרי סינון טוב נערבב היטב את הגבינות והחלמונים ונוסיף 5 כפות פודינג וניל, כפות טובות לא שטוחות
עוגת גבינה ואפרסקים
אני מראש מזהירה, לא ליצוק את תערובת הגבינה אם הרינג לא נמצא על התבנית השחורה