グリュック ベーグル。 『寒河江のベーグル専門店』by 終わりなき食べログ : グリュックベーグル (Gluck BAGELS)

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グリュック ベーグル

2019(平成31)年2月27日 今回は、山形県寒河江市にあるベーグル専門店「グリュックベーグル」の、「厚切りベーコンサンドベーグル」をご紹介します。 ベーグル専門店「グリュックベーグル」のベーグルは、北海道産の小麦粉と山形県産の米粉を使用してモチモチとした食感がある、柔らかいベーグルでとても食べやすいです。 そして、食物アレルギーの原因になりうる、玉子とバターを原材料に入れていないようです。 安全安心な食べ物です。 因(ちな)みに、「ベーグル」は、本来固いパンです。 「ベーグル」は、パンの一種で東欧系ユダヤ人の食べ物として知られています。 小麦粉の生地をひも状にのばし、両端を合わせて輪にして発酵させ、茹でた後にオーブンで焼いて作られます。 特徴として、通常のパンの原材料であるバター(油脂)、玉子、牛乳を基本生地に使用していないようです。 「厚切りベーコンサンドベーグル」は、自家製ベーグルで焼きたての厚切りベーコンと新鮮な野菜をはさんだサンドイッチです。 厚切りのベーコンの香ばしい香りと旨味が口一杯に広がります。 それに、新鮮なレタスのシャキシャキした食感とトマトの程良い酸味が良くマッチしています。 因(ちな)みに、「ベーコン」は、豚肉を塩漬けした食肉加工製品で、燻煙をして仕上げるものと乾燥させたものがあります。 「グリュックベーグル」の「厚切りベーコンベーグルサンド」は、プレーンベーグルが120円で、厚切りベーコンが230円で、合計350円です。 ベーグル専門店「グリュックベーグル」の電話番号は、 0237ー85ー1885です。 「グリュックベーグル」は、2016(平成28)年4月にオープンしたようです。 なお、「パン」に関しては、 でご紹介しています。 また、「サンドイッチ」に関しては、 でご紹介しています。 そして、「天然酵母」に関しては、 でご紹介しています。 更に、「米」に関しては、 でご紹介しています。 また、「ベーコン」に関しては、 でご紹介しています。 因(ちな)みに、「豚肉」に関しては、 でご紹介しています。 そして,「レタス」に関しては, でご紹介しています。 更に,「トマト」に関しては, でご紹介しています。 また、「寒河江市」に関しては、 でご紹介しています。 そして、「山形県」に関しては、 でご紹介しています。 更に,「安全安心」な食べ物に関しては、 でご紹介しています。

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グリュック ベーグル

パン屋さんになる事が小さいころからの夢でした。 お客様とのご縁でグリュックベーグル 店主 安達かほる様 と出会うことができました。 パンは作れるけど事業の計画や借入等の知識はボスコホームと一緒に勉強していただきました。 少しづつ勉強を進めると販売個数や人件費、ランニングコストなどが明確に見え夢を実現がするお手伝いをさせていただいたお客様です。 既存の建物を再築し、お店づくりとイメージ作りにはトコトン時間をかけました。 安達様の要望をボスコのフィルターを通し、CGやサンプル模型などを使い夢を形にするお手伝いをさせていただいたグリュックベーグルです。 オープン後は毎日行列ができるお店になりチームボスコは心から開店を喜んでいます。 社会人になってからもどうしても夢を諦めることができず悩んでいた時、縁あって紹介していただいたのがボスコホームさんでした!パンを作ること以外何もわからなかった私に対して、とても丁寧に、そして熱心に向き合っていただきました!資金や厨房機器の調達など初めてのことばかりで不安でいっぱいだったのですが、全てのことに関して、親身になって一緒に取り組んでいただきました。 前の仕事を続けながらの開業準備だったため、なかなか時間に融通がきかないときがあるにも関わらず、何かあればすぐに駆けつけていただき、どんなときでも夢の実現にむけて真剣に取り組んでくださったボスコホームさんに感謝の気持ちでいっぱいです!ボスコさんは、どんな小さな事でも何一つ妥協せず、カウンターや、照明、テーブルなども、ひとつひとつ心のこもった手作りです。 職人さんの技術と心意気の詰まったとても素敵なお店を作っていただきました!ボスコホームさんに出会えて本当に嬉しいです。

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