生 玉ねぎ 胸焼け。 玉ねぎを毎日食べるとどうなる? 身体への効果や影響について

生玉ねぎで腹痛と下痢になった!原因とお腹が痛くならない食べ方

生 玉ねぎ 胸焼け

私は生玉ねぎで胸焼けがするのですが、そのせいで口の中に玉ねぎがずっと残っているような気がすることが多いです。 あと体調や調理法にもよるようなのですが、ハンバーグやミートソーススパゲティ、カレーなどを食べた後も胃が悲鳴をあげているような不快感があります。 もともと胃が弱いので、そのせいか、と思っていますが、shou26さんは胃は悪くないですか? 一般的に口臭の原因の一つは胃腸の不調だと言われているので、何かしらの病気と言えないまでも、玉ねぎの成分の何かが胃に対応できていない状態なのかもしれませんね。 対策としては、回答No1の方と同じですが、牛乳など乳製品を取ると、多少抑えられるように思います。 胃の粘膜に働くからでしょうかね。 参考URL: Q 私は口臭で悩んでいます。 ただ、一般的な口臭と違うのは「~~みたいな臭い」で悩んでいるというわけではないということです。 一般的な口臭の悩みって「ガムを噛んで誤魔化しても、うんこみたいな臭いがする」とかですよね? でも、私の口臭は違うんです。 いうなら、口臭と言うよりも、最後に口に含んだものの味がいつまでも口に残る、という感じです。 つまり、キシリトールガムを食べればその味が残り、ポテチを食べたらその味が残る・・・それぞれ言うまでもなく味も香りも違います。 でも、最終的にはお互いに臭いの違う口臭になってしまうのです。 ですから、「あなたの口臭はどんなにおいですか」といわれても答えようがありません。 「最後に口に含んだものが悪臭化したもの」というほかにはないのです。 普通は、口に含んでもコーヒーなどでなければ唾液が中和して、味が残ることはなく、もちろん口臭にはなりませんよね。 私は、そうなってしまい、苦しんでいます。 ちなみに、お水とかでゆすいでも駄目です。 私はどうすればいいのでしょうか。 虫歯治療・歯石取り・口内検査もクリアしています。 胃が悪いのかはわかりませんが、胃の痛みはありません。 舌磨きなどもやっています。 ストレスはあります。 そりゃそうです。 口臭の悩みです。 それがストレスです。 でも、口の中が渇いている感じはありません。 口呼吸ではありません。 しかし、気付いたら息を止めていることがあります。 食事は一人暮らしの影響で、あまりバランス良くないかもしれませんが、野菜はきちんと食べています。 睡眠もきちんと取っています。 友達からも臭いといわれています。 本当に手は尽くしました。 でも、治らない。 誰か助けてください・・。 本当に死にたくなります。 私は口臭で悩んでいます。 ただ、一般的な口臭と違うのは「~~みたいな臭い」で悩んでいるというわけではないということです。 一般的な口臭の悩みって「ガムを噛んで誤魔化しても、うんこみたいな臭いがする」とかですよね? でも、私の口臭は違うんです。 いうなら、口臭と言うよりも、最後に口に含んだものの味がいつまでも口に残る、という感じです。 つまり、キシリトールガムを食べればその味が残り、ポテチを食べたらその味が残る・・・それぞれ言うまでもなく味も香りも違います。 でも、最終的に... A ベストアンサー 考えられるのは、心筋梗塞、動脈硬化など、血液の流れが良くないことです。 食中、食後は多くの糖分、油分が補給され、このとき一番血糖値が高くなります。 それを抑えようと、膵臓から「インシュリン」という物質が分泌されます。 「インシュリン」は血糖値を低く抑える働きととも、血中の中性脂肪と合体して、血液内で膨れ上がる作用もあります。 これが、多くなりすぎると、血管中の中性脂肪を、なんとか血管外に吸い出す力も、段々追いつかなくなり、薄い血管膜が破壊されてしまい、そこに血液凝固が起こって血の塊が出来てしまいます。 これが「動脈硬化」です。 これは健康な人でも、小さいものが出来たり、また消えたりと、起こりやすいものということです。 それがさらに大きくなれば、その辺一帯の血液の流れを遮断してしまい、心臓に血液が送られない「心筋梗塞」に陥る原因になります。 ですから、もしかしたらm038さんにも、血管中に小さな血の塊があり、食中、食後には心臓へ血液が送れらにくい症状もあるのかもしれません。 そうなれば、体内の酸素供給量も少なくなりますから、とてもダルく苦しい状態になると思います。 激しい運動をした後の状態と似てますね。 m038さんは普段の食事内容はどうでしょうか。 油分や糖分の多いもの、甘いもの、アルコールを獲り過ぎてはいないでしょうか。 または、適度な運動はしていますか? 健康診断の血圧は正常でしょうか。 ご自分で日々の生活状態を確認し、少しでも上記に当てはまるのであれば、現在自覚症状がある以上、検査をしみたらどうかと思います。 今は若い人でも、生活習慣や食事内容が変わり、年齢はあまり問われない病気のようですからね。 考えられるのは、心筋梗塞、動脈硬化など、血液の流れが良くないことです。 食中、食後は多くの糖分、油分が補給され、このとき一番血糖値が高くなります。 それを抑えようと、膵臓から「インシュリン」という物質が分泌されます。 「インシュリン」は血糖値を低く抑える働きととも、血中の中性脂肪と合体して、血液内で膨れ上がる作用もあります。 これが、多くなりすぎると、血管中の中性脂肪を、なんとか血管外に吸い出す力も、段々追いつかなくなり、薄い血管膜が破壊されてしまい、そこに血液凝固が... Q タイトルどおりなのですが、歯の詰め物がとれたので、あたらしく詰め物を入れてもらったら、今までよりもかなり違和感を感じるようになりました。 たま詰めた所が痛く感じることもあります。 少し経ったのでだいぶ慣れてはきましたが、なんとなく慣れさせているという感じです。 こうなってしまった原因は、なんだと思いますか??? 私は奥歯の詰め物を入れてもらう際に、型取りが原因だと思います。 その時ただ軽く当てただけという感じだけで、ちゃんと噛んでくださいというようなことをしなかった(今までの経験ではきちっと噛んでくださいと言われたような気がします)からだと思うのですが、どうでしょうか? この違和感を消すには、違う歯医者さんでもう一度詰め直しをしたほうがいいでしょうか? どうぞ、歯医者さん、ご回答お願いします!!! A ベストアンサー あなたと同じ様な経験を過去にした事が有ります。 当時は、まあ、こんなもんかと思ってましたが 同じ様な治療を、他の歯医者でしてもらうと その違いがよく分かりました。 本来、こうなんだと。 その歯医者では、違和感が無くなるまで(無くなってからも) しつこく、ちょとづつ削って微調整してくれました。 技術は有っても、手間を惜しんでいる医者と、そうでない 医者との違いだと思います。 歯医者を変えると、その違いがよく分かりますよ。 歯医者の評判というのを、私は、あまり信用していません。 自分で確認するのが一番です。 長くやってる歯医者さんは、順調に経営されてるようですが ここ5~6年位で開業された歯医者さんは、過当競争でたいへんです。 この過当競争の中で、開業された歯医者さんの方が まじめで、ていねいな治療をされてるように思えるのは 私の偏見でしょうか。 ちなみに私が今通ってる歯医者さんは、こんな感じです 待合室にカーペット敷きの子供用スペース(遊び場) 診察台の前にBGVのテレビ レントゲンの映像はノートPCの画面で レザー治療も有り 歯科衛生士がカワイイ、余談でした(笑) あなたと同じ様な経験を過去にした事が有ります。 当時は、まあ、こんなもんかと思ってましたが 同じ様な治療を、他の歯医者でしてもらうと その違いがよく分かりました。 本来、こうなんだと。 その歯医者では、違和感が無くなるまで(無くなってからも) しつこく、ちょとづつ削って微調整してくれました。 技術は有っても、手間を惜しんでいる医者と、そうでない 医者との違いだと思います。 歯医者を変えると、その違いがよく分かりますよ。 歯医者の評判というのを、私は、あまり信用していませ... A ベストアンサー もうすぐご出産なのですね。 楽しみですね。 6ヶ月の女の子のママです。 おなかの張り、と陣痛は感覚的には一緒かと思います。 おなかの張りが波に乗って何度も繰り返し来るものが陣痛・・・。 あなたの感じた痛みは前駆陣痛かもしれないですね。 2時間以内におさまってしまえば前駆陣痛と言われます。 陣痛は人それぞれ、強さや始まったときの間隔が違いますが、最初はぜんぜん痛くなくてあれ?おなかが張ってきた・・・。 おさまった・・・。 と言う感じでした。 最初は間隔もばらばらで痛みもそれほど強くないのが普通だと思いますが、痛みを感じたら時間をメモしておくといいかもしれませんね。 ちなみに陣痛はおなかが痛くなる人と、腰が痛くなる人と、さまざまです。 私は朝から腰が痛くだるーい感じでしたがまさか陣痛とは思ってもいなくてお菓子作りしていました(笑) 15~10分間隔になると、これが陣痛か?と感じるでしょうからわかると思います。 ただし人によっては痛みの感じ方がまちまちで10分間隔でもぜんぜん痛くないけど・・・という人もいますので、痛みの強さにかかわらず病院に連絡されるといいと思いますよ。 私も痛くなかったのですが病院に連絡して、到着後すぐに強まりました。 ちなみに私は、ちょっと勘違いをしていて「10分間隔」というのはきっちり10分間隔で陣痛が来るのかと思っていたらそうじゃなかったんですねぇ。 12分・・・8分・・・9分・・・15分・・・。 さまざまな感覚で「1時間に6回」か陣痛だったとは!(笑)勘違いなさらないように・・・(私だけでしょうが) もうすぐご出産なのですね。 楽しみですね。 6ヶ月の女の子のママです。 おなかの張り、と陣痛は感覚的には一緒かと思います。 おなかの張りが波に乗って何度も繰り返し来るものが陣痛・・・。 あなたの感じた痛みは前駆陣痛かもしれないですね。 2時間以内におさまってしまえば前駆陣痛と言われます。 陣痛は人それぞれ、強さや始まったときの間隔が違いますが、最初はぜんぜん痛くなくてあれ?おなかが張ってきた・・・。 おさまった・・・。 と言う感じでした。 最初は間隔もばらばらで痛みもそれほど強くない... A ベストアンサー こんにちは 妊婦生活も後少しですね^^。 長時間お腹が張るのは気になりますよね。 あんまり気をつかっちゃうとストレスになってしまいますよ^^。 私は陣痛ってどんな痛さ?と出産予定日近くになると毎日が不安でしたけど、気にしすぎて寝れないのも・・・ 「出産の時は体力がいるから食事はしっかりとって寝れる時に寝て下さいね」との母親学級で言われた事を思い出し、夜しっかり寝て、お昼寝する日もありました。 食事も三食&食べたい時に「おやつ」を食べてました。 食べすぎには注意してましたよ^^。 予定日三日過ぎた朝方、生理痛よりちょっと痛いかな? キリキリ痛むような感じで「陣痛ってこれ!?」と思い4時半過ぎに入院準備をしました。 あんまり早く病院に行っても一度、自宅に帰されるという事も聞いていたので五分間隔になって主人に病院へ連れて行ってもらいました。 その日のお昼に無事出産しましたよ^^。 好きな音楽を聴くなどリラックスして過ごすなど 好きな事をすると良いと思います。 元気な子を出産して下さいね! A ベストアンサー こんにちは。 >>精子の寿命についてなのですが、精子は一般的に射精されてから3日~1週間生きると言われていますが、 >>射精されてすぐの方が受精能力は高いですよね?? 精子の寿命の中に、精子の本当の受精可能時間というものがあるんです。 精子の寿命は、5日でも7日でも生きていますが、受精可能では生きてはいません。 精子は射精されてから5~6時間後に受精可能時間を始めます。 この受精可能時間が続くのは、射精後5~6時間後から36時間までですよ。 感覚では、仲良しをしてから3日間ですね。 しかし本当の受精可能時間は、仲良しから5~6時間後の36時間間で。 この間に排卵がされないと、受精できません。 しかも卵子の本当の受精可能時間は排卵後6~8時間なのですよ、後はただ生きているだけ。 1周に受精できる時間は、実質6~8時間しかないという事なのです。 1周に排卵日を見込んで、受精できるチャンスを与えるのは36時間はあると言う事です。 なので排卵日を絞り、その36時間を与えてやるという事に努力をしなければ、タイミングが取れたとは言えません。 排卵がいつされているか? ということについては、自分でも医師でも良く判らないことですので。 この事を頭に叩き込まれて、排卵日をココ! と言う1日でなく 数日に絞ってタイミングが取れた状態にする事です。 仮に今から排卵するから仲良しをしよう! ではタイミングは、 取れていないか、2時間ほどしか取れて居ないということになるのが お解かりでしょうか^^;。 >>例えば女の子の産み分けをしたいとき、排卵日の2、3日前に性行為をすると良いとあるのですが、 >>やはり妊娠の確率自体低くなるのでしょうか? 産み分け方に興味はないのですが、俗説を読んで居る限りでは、 受精しない日で受精した場合に読めます。 染色体を男と女に分けれる分離機を持っている医師でない限り、その処方でない限り 産み分け方など何の根拠もありません。 が、3日前の晩仲良しなら、3日後の夕方で精子は受精可能運動はしていないので、排卵が夕方以降ならOUTですよ。 排卵期で、だんな様の所へ行かれてタイミングを数回取るしかないですよ。 頑張ってください。 こんにちは。 >>精子の寿命についてなのですが、精子は一般的に射精されてから3日~1週間生きると言われていますが、 >>射精されてすぐの方が受精能力は高いですよね?? 精子の寿命の中に、精子の本当の受精可能時間というものがあるんです。 精子の寿命は、5日でも7日でも生きていますが、受精可能では生きてはいません。 精子は射精されてから5~6時間後に受精可能時間を始めます。 この受精可能時間が続くのは、射精後5~6時間後から36時間までですよ。 感覚では、仲良しをしてから3日間... A ベストアンサー ダイロン等の染色剤で染めることはできますが手間がかかります。 dylon. html 洗濯・乾燥による色落ちを抑制するためには、裏返して洗い、陰干しします。 汚れが頑固でない限り、黒い衣類は浸け置き時間をあまり長くしない(2,3時間程度まで)方が良いです。 洗濯ネットに入れ、白物などと分けて洗うと更に良いです。 衣類は表に出ている面の摩擦が多くなるので、裏返しにした方が洗濯時の摩擦による色落ちが少なくなります。 表にして洗う場合は、柔軟剤を入れて(ボールドなど柔軟剤配合洗剤も市販されています)洗うと、シリコンの働きにより繊維同士の摩擦が減って色落ちしにくくなります。 座る時間が長い人などはどうしてもズボンの膝の部分が出る癖が繊維に付いてしまっているので、表向きのまま洗濯すると膝の辺りが他の衣類と摩擦する確率が高くなります。 また、日光に当たると紫外線の影響で退色するので、裏返しにしたまま干した方が表面に直射日光が当たらないので色痩せしにくいです。 余談ですが、お礼率が高いですね。 好感が持てます。 失礼しました。 ダイロン等の染色剤で染めることはできますが手間がかかります。 dylon. html 洗濯・乾燥による色落ちを抑制するためには、裏返して洗い、陰干しします。 汚れが頑固でない限り、黒い衣類は浸け置き時間をあまり長くしない(2,3時間程度まで)方が良いです。 洗濯ネットに入れ、白物などと分けて洗うと更に良いです。 衣類は表に出ている面の摩擦が多くなるので、裏返しにした方が洗濯時の摩擦による色落ちが少なくなります。 表にして洗う場合は、柔軟剤を入れて(ボールド... 焦ってはいないのですが、 待望の初女の子で パパもチビ王子2人も すごく楽しみにしています! 3人目なので早く産まれると思っていたのと、 だいぶ前から 下がっていると言われていたので 早く陣痛来てくれ-!!! 私は後者でした。 予定日の3日前に検診で診てもらうと、 子宮口は固くて、しっかり閉じていますから、もう少し先でしょう、 と言われて、上の子が予定日の6日遅れだったこともあり、 「やっぱり遅めなんだ」とノンビリしていました。 赤ちゃんは、10ヶ月に入ってすぐに、ずいぶん下がりました。 見た目で分かるくらい下だったので、お腹が垂れ下がった感じでした。 足の付け根が痛くて痛くて、早く産まれてほしかったです。 検診の2日後(予定日の前日)の明け方に生理痛のような痛みが来て、 ようやく前駆陣痛が来るようになったか、と布団でゴロゴロしていたら、 どんどん痛くなってきて、こりゃヤバイかも?と急いでシャワーを浴びました。 浴びている間にも、「う~ん」と唸り声が出るほど痛くなってきて、 生理痛のような痛みが始まってから2時間後、痛みは本格的になりました。 どうしてシャワーを浴びたかというと、上の子の時は長丁場で、 3日間お風呂に入れなかったので、陣痛が来たらシャワーを浴びておこう、 とずっと考えていたからです。 急いでタクシーで病院へ行って、到着後30分で産まれました。 先生は「産まれちゃいそうだな」と言って急いで支度していました。 立ち会い出産を望んでいた夫に、助産師さんが、 「もうすぐですからね、ご主人はお入りください」と声をかけたところ、 夫と母は、2人で「もう産まれるんですか!?」と同じ言葉でハモッたそうです(笑) 私もそんなにすぐ産まれると思っていませんでした。 2人目は進みが早いことが多いと聞いていましたが、 いつでも入院できるように準備しておきなさい、 という脅し文句のようなものだと思っていました。 せっせと動いても、産まれない時は産まれないし(上の子の時) 全然動かずダラダラしていても、産まれる時は産まれるし(下の子) 産まれる日を決めるのは、赤ちゃんなんですよね。 質問者さんは、どんなに遅くても、あと2週間以内には、 赤ちゃんに会えますから、それまであともう少し、がんばってください。 じれったいお気持ち、よく分かります。 ちなみにですが、私のおしるしは、排卵日前に出るような、 白く濁った、ドローンとよく伸びるオリモノでした。 上の子の時には、それが何だか分からずに、 何で排卵日前みたいなオリモノがたくさん出るんだろう? と不思議に思ったのを覚えています。 助産師さんに話したら、「お産が近づくと、子宮口に栓をしていた粘液が、 溶けて降りてくることがあるんですよ」と教えてくれました。 下の子の時にも、生まれる前日に大量に出たので、 もうそろそろだ、と覚悟できました。 まさか翌日とは思いませんでしたが(笑) ご無事な出産でありますように。 がんばってくださいね。 産まれる1ヶ月くらい前から徐々に開いてきてしまう人と、 陣痛が始まってから開き始める人と、色々ですよね。 私は後者でした。 予定日の3日前に検診で診てもらうと、 子宮口は固くて、しっかり閉じていますから、もう少し先でしょう、 と言われて、上の子が予定日の6日遅れだったこともあり、 「やっぱり遅めなんだ」とノンビリしていました。 赤ちゃんは、10ヶ月に入ってすぐに、ずいぶん下がりました。 見た目で分かるくらい下だったので、お腹が垂れ下がった感じでした。 足の付け根が痛くて痛くて、早...

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玉ねぎアレルギー

生 玉ねぎ 胸焼け

玉ねぎの効果や成分について 玉ねぎには、抗酸化作用をもち脂肪燃焼効果や悪玉コレステロールを減らす効果のある【ケルセチン】、ビタミンB1の吸収をよくし 血液をサラサラにする【硫化アリル】、整腸作用・免疫力をアップさせる【オリゴ糖】、【各種ミネラル】【イソアイリン】が含まれています。 成分が水に溶けやすいため、シチューやスープなど溶けた成分をすべて食べることのできる料理、また、 豚肉と一緒に料理するとビタミンB1の吸収が良くなります。 毎日食べて「玉ねぎダイエット」! 玉ねぎダイエットは手軽に行えると人気です。 また 続けることで効果が現れやすいのも特徴です。 そんな玉ねぎダイエットの正しい方法についてご紹介します。 一番重要なのは 「毎日食べる」ということ。 このダイエットは続けることで徐々に効果が出てくるものです。 また置き換える必要はありません。 ご飯の量を減らしたり、おかずの量を減らすといったことは不要です。 ダイエットを目的とする場合、 1日に50gまでを目安としましょう。 サラダにしたり、炒めたりスープにしたりといろんな方法で毎日食べる努力をしてみてください。 ヨーグルト(無糖) 200g• ニンニク 1片• 酢 大さじ1• サラダ油 大さじ1• 塩 小さじ1• コショウ 少々 【作り方】• 玉ねぎとニンニクはすりおろす。 (1)と全ての材料を混ぜ合わせて完成。 玉ねぎの皮 5~6枚• 水 150cc 【作り方】• 皮を綺麗に洗います。 マグカップに水と(1)を入れ、レンジで加熱する。 お箸でかき混ぜてください。 紅茶のように茶色くなれば皮を取り出してください。 お茶にすると手軽に飲めるのでおすすめです。 水 150ml• 鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1• ごま油 小さじ1 【作り方】• 玉ねぎは粗みじん切りにしておく。 鍋に油を引いたら(1)をしんなりするまで炒めていきます。 水と鶏がらスープを入れて10分ほど弱火で煮込む。 ごま油を回し入れて完成! スープはアレンジもしやすいのでおすすめです。 野菜を加えたり、溶き卵やベーコンを足してもいいですね。 具沢山にすると食べるスープになって朝食にもぴったりです。 とはいえ、毎日食べると 体臭や 体への影響が気になりますよね。 続きで詳しく見ていきましょう! 毎日食べたときの影響について 玉ねぎを毎日食べたときの影響としては、 体臭やおならが臭くなることです。 におい消し効果の強いヨーグルトやりんごを一緒にとるようこころがけましょう。 また、生で食べると玉ねぎに含まれる【アリシン】という殺菌作用の強い物質が胃の粘膜を傷つけますので、胃腸の弱い方は加熱して食べると胃への刺激が抑えられます。 玉ねぎの強い副作用とは? 玉ねぎの強い副作用で、たまに 鼻血や下痢などの症状がでます。 鼻血がでるのは、【シクロアイリン】という成分が血液をサラサラにし、ちょっとした刺激で毛細血管が傷つき出血しやすくなるからです。 また、下痢をするのは【硫化アリル】が胃腸を刺激するためです。 副作用が強く出たりする人は、 「食べる量を減らす」「調理法を変える」などで対応しましょう。 健康にいいものでも、食べるのが嫌だったりすると心にいい影響をあたえません。 他の食べ物からでも同じ成分は摂れますので、無理は禁物ですよ。 スポンサーリンク 突然玉ねぎアレルギーになることも!! 玉ねぎアレルギーとはどのような場合に発症するのでしょうか?• サラダや生の玉ねぎを食べた時• 生の玉ねぎに触ったとき• 生の玉ねぎに近寄った時や、玉ねぎの近くの空気を吸った時 玉ねぎアレルギーは今まで玉ねぎを食べてもアレルギー反応の出たことがない方が突然発症すること多いようです。 また、加熱した玉ねぎを食べてもアレルギー反応はおきず、 生の玉ねぎを食べた場合にのみ症状が起きることが多いようです。 玉ねぎアレルギーの症状について 玉ねぎアレルギーの症状は、生の玉ねぎやねぎを食べた後に 頭痛や腹痛、動悸や息切れ、めまいや吐き気・湿疹の襲われ、さらに 嘔吐・下痢、・発熱に見舞われることもあります。 また、生の玉ねぎを触った手が腫れるなどの症状が出ることもあります。 玉ねぎアレルギーは数時間で収まる場合もあるそうですが、なかには数日 寝込んでしまう方もいるようです。 玉ねぎアレルギーの対処法や予防法は? 自宅で玉ねぎを調理する場合には、冷蔵庫で玉ねぎを冷やし、成分が広がることを抑えたり、電子レンジを利用して加熱したり、フードプロセッサーを使用し短時間で調理することをオススメします。 一番は 生の玉ねぎに触れないことが良いでしょう。 アレルギー反応を起こした場合には、 内科を受診し、アレルギー検査を行いましょう。 忙しく通院する時間のない方は、精密なアレルゲン検査のできるキットも販売されていますので是非、お試しくださいね! まとめ 玉ねぎは体に大変いいのですが、毎日となると飽きてしまいますよね。

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玉ねぎアレルギー

生 玉ねぎ 胸焼け

こんにちは。 もくどです。 突然ですが、生の玉ねぎって食べられますか。 私は、少し苦手な方かもしれません。 玉ねぎサラダを食べたが、翌日胸やけが・・・ムカムカとなんとも言えない不快感。 そんな経験がある人もいるのではないでしょうか そこで、今回は、玉ねぎの胸焼けの原因とその対策についてお伝えしようかと思います。 胸やけの原因 この胸やけの原因。 ズバリ、 アリシンが原因です。 ですが、正確には「アリシン」というのは、玉ねぎに始めから含まれている成分のことではありません。 アリシンは、玉ねぎに含まれるアリインが、アリイナーゼというネギ系の植物に含まれる酵素と反応して「アリシン」へ変化したものなんです。 そして、変化するとどうなるか この「アリシン」は、刺激性の強い成分のため、 お腹で胃の働きを過剰に活発化させてしまい、胸やけが起こるということです。 胸やけの対策 これら「アリシン」をどう除去するかを下記に記載しました。 水にさらす もちろん、これも有効な手段であり、だれもが知っている方法です。 理由は簡単!「アリシン」が水に溶けやすいためです。 ただし、水にさらしてしまうと、血液をサラサラにしてくれる良い栄養素も抜けてしまうのがデメリットですね。 薄くスライス これも有効です。 玉ねぎを横に薄くスライスすると、とても揮発しやすい状態となるため、「アリシン」が早く飛んでしまうからです。 ただし、薄くスライスするという切り方に限定されます。 電子レンジでチン これも有効です、前述と同様に強制的に揮発させてしまう方法ですね。 「アリシン」は熱に弱いので注意!なのですが、ここでポイントです。 レンジする15分前くらいに切って置いておきましょう。 なぜなら、「アリシン」は酸化して、熱に強くなるからです。 栄養も取れ、辛味も少ない おススメな方法です。 ただし、冷たいサラダやシャキシャキ感を求めると・・・薄くスライスの方がいいかもです。 冷蔵庫で冷やす 最後に、これはどちらかというと、調理するときに涙目にならないようにすることは有効な、揮発しにくくさせる方法ですね。 まとめ まずは、胸やけを抑えるには、 「アリシン」という物質を除去・抑えることが重要です。 是非、上手に調理して胸やけしないように食べてください。 今日、食べたサンドイッチに生玉ねぎが入っていたため、突発的に昔の思い出からお話ししました。 本日も、ありがとうございました。

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