צלי בשר עם פטריות. בשר צלי ברוטב פטריות ובצלים

כשהוא מתחיל לקבל צבע זהוב להוסיף את השום ולערבב אתם רוצים צלי עשיר בטעמים וניחוחות, אז לא לוותר
מוסיפים את מי הבשר שיכסו את כל הבשר, מביאים לרתיחה ומוסיפים את התבלינים כולל הסילאן חשוב מאד להקפיד על אטימה טובה שמקפיאים

צלי בשר עם פטריות

לסדר את פרוסות הבשר בסיר, אם אין ברירה וצריכים לסדר בשתי שכבות, לשים ביניהן פטרוזיליה.

7
צלי בשר עם פטריות
ניקח סלסלה של פטריות ונחתוך לרבעים
מתכון צלי בשר עם פטריות
אחרי זאת נקרר את הבשר היטב — מועדף לשים לילה במקרר ורק למחרת לחתוך לפרוסות
בשר צלי ברוטב פטריות ובצלים
והאם נעשה אותו תהליך בסיר רגיל? מוסיפים תבלינים ומכסים בנוזלי הבישול ששמרנו עד גובה 5 ס"מ
בשר צלי זו מנה שחייבת להתבשל במטבח שלי לפחות פעמיים בחודש במידה והמזלג רך אחרי שעה וחצי מוציאים את הנתח מקררים אותו
לבשל כשעה וחצי על להבה בינונית להוסיף את הפטריות ולבשל עוד 10 דקות

בשר צלי ברוטב פטריות ובצלים

זה שלב שאפשר להכניס למקרר ולהמשיך למחרת.

צלי בשר ברוטב שזיפים ורימונים
אני בדכ לא מוסיפה מלח אבל תבדקו אם חסר לכם שימו טיפה
בשר צלי ברוטב פטריות ובצלים
חומרים : נתח בשר כתף מס 5 טרי או קפוא במשקל של קילו וחצי עד 2
צלי בקר הכי טוב שאי פעם אכלתם עם קוביות בשר שנמסות בפה
נכסה את הבשר במים חמים, נביא לרתיחה טובה ונבשל את הבשל על אש בינונית במשך 20 דקות