ערן ביק. למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות

בנוסף לנקניקיות בקר, יש גם נקביקיות עוף שאהובות גם על ילדים , בקר עם צ'דר וחלפיניו ועוד הוא טבח כבר מעל 15 שנה, ובישל במסעדות בארץ וגם בעולם כמו מומופוקו המפורסמת בניו יורק
ההתלהבות הייתה גדולה, וכך ממארז אחד נוצרה עשייה גדולה בשנה וחצי האחרונות הוא מייצר את המוצרים שלו במפעל ומוכר מהבית, כאשר המוצר העיקרי שלו הן הנקניקיות המפורסמות שלו אותן הוא מכנה בשם הגאוני "נקביקיות"

למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות

בדומה לתפריט המסעדה המבוסס על עונתיות ומשתנה מעת לעת, כך גם כל המוצרים המוצעים בטוויזרס.

25
אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
המשותף לכולן הוא, שהן נקניקיות ארטיזנל המיוצרות בקפידה, ולא כאלה המגיעות ממפעל בשר תעשייתי
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
במזללות רחוב, במסעדות בשר וגם בתפריטים של מסעדות שף נחשבות - כמעט בכל מקום היום אפשר למצוא נקניקיות
אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
הם רצו להתמקד במוצר איכותי שאנשים יוכלו להזמין ולהכין בבית ברמה של מסעדה, וכך נולד HOP — House Of Pasta: כיסוני פסטה טריים במילויים שונים
היא עבדה בתחילה ברביבה וסיליה ולפני כ-5 שנים עברה להתגורר באמסטרדם שם הייתה, בין היתר, הקונדיטורית במסעדתו המכוכבת של שף מושיק רוט עמית אדר וגל קפיטולניק A post shared by galkapi on Apr 10, 2020 at 8:07am PDT השניים הכירו בקייטרינג של ארז קומרובסקי וחנן עזרן , עמית כאופה וגל כטבח — ושניהם מאוד מוכשרים
כל יום ראשון מתפרסם באינסטגרם ובפייסבוק תפריט מתוקים, מלוחים ומותססים, וכל שנותר לכם לעשות הוא להזמין צילום: ניקי סטרוק שפית לילך רווה, אשר לה רזומה עשיר במטבחים, הובילה בזמנו את המטבח של מסעדת "אסיה" ביפו — והיא זו שגרמה לי להתאהב במטבח התאילנדי

למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות

אז אנחנו מציעים לכם לשכוח מכל מה שסיפרו לכם ומכל מה שחשבתם שאתם יודעים על הנקניקייה - החל מזה שהיא עשויה משאריות בשר, ועד הגישה הדוגלת בכך שמדובר במאכל של ילדים - ולצלול יחד לעולם הנקניקיות היצירתי, שיגרום לכם להתאהב מחדש במאכל הכל כך טעים הזה.

11
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
היא חזרה ארצה לאחרונה, והחלה להציע מתוקים בעבודת ידיה מביתה בהזמנה מראש או מדי יום שישי בין השעות 09:00-14:00 במעדניית "תאוות בשר" בשכונת המשתלה בתל אביב
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
אני משוכנעת כי ברגע שתתנסו, אתם תתחילו לדאוג למלא את המקפיא במארזים שלו באופן קבוע
אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה
ניתן להזמין עד יום שני בשעה 16:00 ולקבל את ההזמנה עד לרביעי של אותו שבוע להזמנות לחצו
אגב, בתור מכורה לפאי לימון, אני מפצירה בכם לנסות את שלהם, והבונוס? צילום: יוני ביק ערן ביק הוא אחד היצרנים האהובים עלי בין כל המתוקים תוכלו למצוא את הבראוניז המפורסם שלה שהוכתר באמסטרדם כטוב ביותר, אז אם חסר לכם קצת אבק כוכבים תעשו לעצמכם טובה ולכו לבקר אותה
כאשר חזר לארץ, ערן החל לייצר נקניקים בבית ולספק לחברים קרובים האהבה למטבח אם כן זורמת להם חזק בעורקים וכשהגיעה הקורונה והשביתה את המסעדות, הם היו חייבים לחשוב על משהו שייצר להם תעסוקה ופרנסה

אופטימיות: 7 יצרנים קטנים שישדרגו לכם את הארוחה

.

2
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
הרעיון לשלח מארזים טבעוניים מושקעים החל כאשר הכינה אחד כמתנת יומולדת לחברתה הטובה — היא כמובן בישלה ובת זוגה נהר עיצבה
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
הטעמים משתנים מדי שבוע, ולכם רק נותר להזמין ולהרתיח מים
למי קראתם ג'אנק פוד: הדור החדש של הנקניקיות
בהמשך חבר לקבוצת טראק דה לוקס ויחד הם פתחו את הוק — בית מלאכה לייצור נקניקים ובשרים מעושנים, ומהראשונים שהביאו את בשורת ה"בייקון טלה" לארץ